Die Menge reicht für 1 Backblech:
100g | Butter |
50g | Rohrohrzucker |
2 | Eier |
250g | Mehl |
2 TL | Backpulver |
1 TL | Zimt |
Mark einer Vanilleschote | |
1 Eßl. | EM Urlösung |
1 Prise | Steinsalz oder Manju Meersalz |
2 Äpfel | (Variante: 1 Apfel, 1 Apfelsine, oder 2 Apfelsinen) |
- Butter, Zucker, Eier mit einem Handrührgerät zu einer glatten Masse rühren
- Mehl, Backpulver, Zimt, Salz dazugeben und unterrühren
- Äpfel entkernen und in kleine Stücke schneiden (Schale kann dran bleiben)
- Unter den Teig mischen
- Teig esslöffelweise auf ein mit Backpaper belegtes Backblech setzen
- Oder für die kleinen Kekse mit Teelöffeln arbeiten
- Apfelkekse im vorgeheizten Backofen bei Umluft ca. 10 Minuten backen